LINEA FOGLIOSEI – BIANCO IGT

Tipologia: IGT COLLINE PESCARESI BIANCO

Alcool: 12,5 % vol

Vitigno: Trebbiano D’Abruzzo 100%

Zona di produzione: Comune di Moscufo (PESCARA)

Esposizione: Sud est

Tipologia del terreno: Medio Impasto - Argilloso

Sistema di allevamento: Filari

Resa per ettaro: 140 quintali

Vendemmia: Manuale

Vinificazione: Pigiatura a rulli e spremitura con pressa

soffice per estrarre solo il mosto fiore (max 0,9 ATM).

Illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della

parte limpida a temperatura controllata (16°-18° C).

Conservazione e affinamento: Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene conservato in

recipienti di acciaio muniti di tasche di raffreddamento. Successivamente stabilizzato, sia da un

punto di vista proteico che tartarico, viene imbottigliato all’inizio del nuovo anno successivo

alla vendemmia.

Proprietà Organolettiche:

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Olfatto: Elegante aroma di frutta fresca, sentori di mela verde, pesca bianca e note di frutti

esotici, leggermente floreale.

Gusto: Delicato e gradevole, buona persistenza e leggermente sapido. Temperatura di servizio

consigliata: 8°-10° C. Buon abbinamento con aperitivi e stuzzichini soprattutto di pesce, primi

piatti leggeri e carne bianca.

BIANCO IGT

fogliosei bianco

 

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